11 de noviembre de 2023
11:00 am
Casa del Vino de Tenerife

Taller de Cata y Valorización de Quesos de Tenerife.

18€

En el taller de valorización de quesos de Tenerife además de teoría también realizaremos análisis sensorial.

Los puntos para tratar serán los siguientes:

De la leche al queso
¿Qué es el queso?
Los paisajes del queso
Aprender las diferencias de los quesos
Elaboraciones tradicionales y no tradicionales.
No todo es queso, otros derivados lácteos
Finalizaremos con un análisis sensorial del Queso

El taller está organizado por la Fundación Tenerife Rural y lo imparte Zebina Hernández, crítica gastronómica.