23 de agosto de 2025
11:00 PM
Casa del Vino de Tenerife
Taller de cata de quesos y maridaje con Vinos de Tenerife. 23 de agosto de 2025. 20€.
En este taller proponemos un recorrido sensorial por el mundo del queso y el vino, con un enfoque especial en los productos locales de Tenerife. Nuestro objetivo es dar a conocer y valorar las elaboraciones artesanales que forman parte de nuestra identidad gastronómica, combinadas en una experiencia de maridaje que realza lo mejor de ambos mundos.
Contenido del taller
Orígenes y desarrollo del queso en Tenerife
Exploraremos cómo se produce el queso en nuestra isla
Clasificación de quesos.
Metodología de cata y análisis sensorial
Principios del maridaje
Estudiaremos las claves para combinar quesos con vinos de manera armónica, resaltando las propiedades de cada producto sin que uno eclipse al otro.
Prácticas de maridaje con quesos y vinos de Tenerife:
Finalizaremos con una degustación guiada que propone maridajes entre quesos artesanales de Tenerife y vinos de distintas Denominaciones de Origen de la isla de Tenerife. Estas propuestas, cuidadosamente seleccionadas, buscan despertar los sentidos y crear un diálogo entre el territorio, la tradición y la innovación.
- Imparte: Hugo Pérez del Valle / Sumiller

Service Temporarily Unavailable
( wrong credentials )
( service disabled )
