Taller de Cata y Valorización de Quesos de Tenerife. 11 de noviembre en La Casa del Vino de Tenerife

En el taller de valorización de quesos de Tenerife además de teoría también realizaremos análisis sensorial.

Los puntos para tratar serán los siguientes:

De la leche al queso
¿Qué es el queso?
Los paisajes del queso
Aprender las diferencias de los quesos
Elaboraciones tradicionales y no tradicionales.
No todo es queso, otros derivados lácteos
Finalizaremos con un análisis sensorial del Queso

El taller está organizado por la Fundación Tenerife Rural y lo imparte Zebina Hernández, crítica gastronómica.