Viñátigo – Persea índica

El viñátigo es una especie vegetal de la familia Lauraceae y se encuentra en los archipiélagos de la Macaronesia: Azores, Madeira y Canarias. Es el segundo árbol de la laurisilva, después del til, que puede alcanzar mayor porte, pudiendo tener hasta 30 metros de altura. Son llamativas sus hojas cuando envejecen, ya que se tornan de color anaranjado u puede permanecer un tiempo sin caerse del árbol.

Es muy exigente en humedad, por lo que generalmente habita en lugares sombríos como fondos de barrancos y vaguadas sombrías. Históricamente su madera, de color rojo pardo, ha sido muy valorada por su aprovechamiento para labores de carpintería (muebles, aperos de labranza, etc)