Appellations d’Tenerife

La désignation des produits alimentaires avec le nom de leur lieu de production ou de l’origine, est presque aussi vieille que l’existence de vente et l’échange de ces marchés de produits pratiques agricoles. Ces appellations d’origine (DO) sont une reconnaissance de niveau international d’un produit alimentaire, à être produit dans un environnement géographique particulier avec quelques caractéristiques naturelles et les conditions météorologiques spécifiques régional, national et, avec des matières premières à partir de cet environnement ou un développement des systèmes historiques et traditionnels, a une qualité éprouvée et le prestige.

Compte tenu des pratiques climatiques, naturelles et culturelles variées même dans des conditions différentes de Tenerife dispose de cinq JO, qui correspondent à autant de régions viticoles géographiques.

Le diamètre extérieur de la première il est créé sur l’île est la région viticole de Tacoronte-Acentejo , en 1992. La région est située dans le nord-est de l’île, comprenant les municipalités de Santa Cruz, San Cristobal La Laguna, El Rosario, Tegueste, Tacoronte, El Sauzal, La Matanza de Acentejo, La Victoria de Acentejo, Sainte-Ursule et de la sous-zone Anaga. Cette région représente la région la plus densément cultivée de vignes dans les îles Canaries. Habituellement, la vigne est plantée en terrasses sur les pentes exposées au nord et la mer. Le sol est argileux, riche et fertile.

Deux ans plus tard, en 1994, il constitue le JO Ycoden-Daute-Isora , qui couvre la vaste région au nord-ouest de Tenerife, étant une zone de transition géographique entre le nord et le sud de l’île. Les municipalités qui la composent sont San Juan de la Rambla, La Guancha, Icod, Garachico, El Tanque, Los Silos, Buenavista del Norte, Santiago del Teide et Guía de Isora. Les vignobles sont affirmés sur les planchers de cendres et badlands. Vine parcelles cultivées sont petites et raide, donc la plupart du travail est fait à la main.
En cette même année, 1994, approuvant la création et de la JO Orotava Valley , comprenant les districts de La Orotava, Los Realejos et Puerto de la Cruz, dans l’île du Nord. Dans cette région viticole sols sont légers, perméable, riche en minéraux et légèrement acide. Dans ses vins blancs et rouges presque dans la même proportion ils sont produits et pour un montant moindre, rose. Les vignerons ont pratiqué pendant des générations, un système de culture pour leurs propres vignes originales: cordon multiples troncs tordus dans un long cordon, qui peut atteindre jusqu’à 15 mètres en ligne droite.

Le prochain, l’année 1995, approuvant le IO Güímar Valley . Il est dans le sud-est de l’île et comprend les municipalités de Arafo, Candelaria et Güímar. Le vignoble étend des zones près de la côte à près de 1500 mètres d’altitude. Le sol volcanique et la domination de l’essence distinctive de la marque de vin.

Cette même année, en mai dernier, il a approuvé le IO Abona . L’Appellation d’Origine Abona comprend les municipalités de Adeje, Arona, Vilaflor, San Miguel de Abona, Granadilla, Arico et Fasnia, dans le sud de l’île. Les vignobles de cette région sont principalement cultivés sur les terres carillon (blanc de cendres volcaniques) qui produisent des vins très aromatiques et beaucoup de tempérament.