Systèmes de culture traditionnels

Les origines variées des nouveaux habitants de l’île ont conduit à une grande variété de différents systèmes de culture de la vigne. Dans les systèmes traditionnels de semis, la vigne passe beaucoup de son cycle de non-croissance, principalement en hiver et au printemps, gisant sur le sol. En Juillet, les vignes sont soulevées du sol (connu sous le nom “levantada” ou de levage) et attachés à tonnelles fourchues, généralement fabriqués à partir de branches de la forêt de lauriers, principalement arbre santé, de la cire de myrte ou de houx. Jusque-là, ces fourchettes ont été empilés sur le sol.

Dans le Tacoronte – Acentejo District, ils utilisent un système de culture traditionnel dans lequel les vignes sont traînés horizontalement le long faibles tonnelles. Les vignes sont plantées en lignes, ce qui permet de voir des bandes continues de la végétation, connu comme “marjas” ou “majaras”. Dans les contreforts de l’arrondissement, nous pouvons trouver des tonnelles qui sont à peine un demi-mètre du sol. Dans ce domaine, les fourches sont connus comme “ganchillos” ou des crochets, car ils ont une fourche en forme de V à une extrémité pour soutenir la tonnelle. Dans les contreforts élevés, cependant, tonnelles sont sur un mètre de hauteur.

Dans la Vallée de la Orotava District, vous trouverez l’une des formes les plus étranges de vignes de formation, la corde tressée multiple. Pour faire la tresse multiple, ou “rastra» ou «machos», comme ils sont connus, les vignes sont formés horizontalement. Ces tresses sont généralement formés d’environ 50 cm au-dessus du sol. Comme d’autres régions de l’île, les tresses sont traditionnellement démantelés en hiver pour faire place à d’autres cultures, généralement les pommes de terre, pendant le temps de l’hibernation de la vigne.

Le système de diffusion plus large utilisé dans le district de Ycoden – Daute est la grande tonnelle, construit le long des frontières de chaque champ ou dans une vigne, couvrant les bords dans une bande jusqu’à quatre mètres de large. La caractéristique typique des tonnelles dans ce domaine est le fait qu’ils sont construits avec un maigre marquée, rendant semblable au système de treillis. Contrairement à d’autres régions de l’île, la superstructure de l’arbre reste généralement en place tout au long de l’année, il n’a pas pris vers le bas.
Dans les districts du sud-est, le système le plus couramment utilisé est le faible arbre le long des frontières de la vigne. La structure de support du mandrin est réalisée à partir de deux fils métalliques qui définissent la largeur, avec les fourches placées horizontalement à travers eux.

Enfin, il existe d’autres systèmes de l’île, d’un grand intérêt, telles que les formations de tasse de Vilaflor ou la semi-tonnelles de la partie supérieure de la vallée de Güimar District et les pentes des montagnes d’Anaga.